Flan de légumes

Poivrons, courgettes, haricots verts et tomates pris dans un flan aux œufs : un plat complet, cuit doucement au bain-marie.


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Flan de légumes Cetodiet

Poivrons, courgettes, haricots verts et tomates pris dans un flan aux œufs : un plat complet, cuit doucement au bain-marie.

Personnes
4
Préparation
20 min
Cuisson
40 min
Au total
60 min

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 200 ml de lait demi-écrémé
  • 2 poivrons
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • 2 courgettes
  • 200 g de haricots verts
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon, puis ajoutez les poivrons et les haricots verts coupés en petits morceaux.
  2. Ajoutez les courgettes en fines rondelles, les tomates et l'ail, et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  3. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, assaisonnez et versez sur les légumes.
  4. Faites cuire au bain-marie, au four à 210 °C (thermostat 7), jusqu'à ce que les œufs soient pris.

Valeurs nutritionnelles par personne

Énergie
235 kcal
Protéines
19,5 g
Lipides
12,6 g
Glucides
7,0 g

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